viernes, marzo 18, 2011

Cask Ale n'Asturies//Cask Conditioned Ale in Asturies

Anuncia CAAC y dende equi facemosnos ecu con allegría, de l'arrivada de real ale en barril a Asturies , una grandísima noticia pa tóo l´aficionáu a la cerveza en xeneral y pa los amantes de la ale británica en particular. L'iniciativa cuerre a cargu del trabayu incansable del Lúpulo Feroz , añadiendo el so particular granu d'arena a la cultura de la cerveza de la nuesa rexión, siempre atentu, per traer coses nueves y bones. N'esti casu tratase de arimar un barril de cask ale a tierres asturianes, algo siempre delicao-dellos comparenlo con el fechu de portiar sidra asturiana fora d'Asturies, ya que trátase de una cerveza natural, ensin filtrar, ni pasteurizar, que termina de facese nel propiu barril y que per ello, cunta con una vida curtia, preciu que hay que pagar per tomar cerveza con matices, sabores y golores únicos n'el mundo. Comu decíemos, el vienres 18 podréis desfrutar d'ello, na Cervecería Lúpulo Feroz d'Uviéu.


La cerveza que se ufiertará será Kent Best de la casa Sheperd Neame una de les cerveceres más antigües d'Inglaterra y de les más respetuoses con la maniera tradicional de facer cerveza ale en UK. Ensin dubia nenguna per ellí taremos pa' poder disfrutar d'un auténticu luxu que dexuru será un éxitu.Haiga Salú// We've read it in CAAC, a firkin of Cask Conditioned Real Ale, has arrived to Asturies, a fantastic piece of news, so long awaited for. The event is being developed by Lúpulo Feroz, who's always ready to add a tiny(enormous) contribution to our beer culture, offering Kent Best in cask conditioned at his Pub, date this Friday 18th of March. Kent Best is in the porfolio of Shepherd Neame one of the oldest breweries in England whose efforts in favour of the respect of Real Ale are well-known in UK's beer culture. As you should Know, cask conditioned ale is a natural beer, unfiltered and unpasteurised that referments in its own container( a cask in this case).Due to these characteristics the ale it's full of flavours, aromas and nuances unique in the world of beer. A toast for this event, we'll be there of course, enjoying and sharing this exciting moment. Best of Lucks. Salud!!

P.S.- N'os enllaces pertinentes podéis topar breves definiciones de lo que ye la teoría de los conceutos Real Ale, Cask Conditioned ale y ale en xeneral, pa' la práutica ya sabéis, al chigre de cabeza jejeje

Semeyes: Imáxenes de Chela para Sursum&Corda y Chela para CAAC respeutivamente, toós los drechos reservaos acorde a legislación vixente Creative Commons


viernes, febrero 18, 2011

A Santamaría

Fae un par de díes que morría un de los cocineros que más me prestaba y anque tovía seya pronto pa damos cuente, la pérdida ye irreparable.Enorme como el legáu que mos dexa, Santi Santamaría prestabame y prestame per varios motivos: per personalísimu, -yera totalmente autodidáuta, per comprometíu con el terruñu- taba apegáu a la so terra y al llar de vieyo, y per moldeaor-facía de lo cenciello algo relevante, pasandolo per un colaor propiu onde lo xuntaba con la creatividá y la téunica que atesoraba. En fina, yera capaz de coyer la cocina d'ayeri-esos sabores que queden fixaos na tiesta dende guajes- y amalgamala de tal maniera, dando-y una tornia más, fasta ponela y llevala al llugar onde se merez. Llevanto'l vasu** y la cuchara n'esti casu, a la so memoria que de xuru seguirá presente n'os fogones de Can Fabes.


* *Atopandose Sant Celoni n'es estrimeríes del Montseny una cerveza de la zona paeciome bon homenaxe







Imáxenes: la primera semeya ta tomada prestada del diariu la Vanguardia y aparez tamién nel blog menalcas.blogspot.com La segunda ye propia de Cotoya para Sursum&Corda. Tóos los drechos reservaos.

viernes, enero 07, 2011

Madrí, Pa mí

Depués de tres semanes pa'llantre y pa'tras trabayando entre Madrí y Asturies y de nun ver más que los suburbiales madrilanos, mención Honorífica al Bar El Arco de Rivas VaciaMadrid y a la so Mahou de terciu, esta semana pasada torniamos a facer utru cursu y finamos escapando pa´ dar una turné pe'l centru del Foro. Ya conocía estos chigres pero dau el tiempu co'l que cuntabemos y sintiendo que les compañíes que llevaba nun sabíen nengún llugar meyor calemos primero nel Naturbier de la Plaza Santa Ana y depués, tiramos fasta l'Arcu Cuchilleros, Na Plaza Mayor, recaliando ne'l siempre recomendable Cafeeke onde cerveces, quesos y un perru mos ficieron la tarde más agradeble arrivando al hotel a l'escurecerina felices como que se yo que. Haiga Salu

















P.S.- Naturbier sigue siendo un desastre de organización y de serviciu, anque la cerveza ta bona, pero podía meyorar una migayina, Magister el otru brewpub que ta alrodiu d'esta, na Cai Principe, taba piesllau, apagao o fora cobertoria y Cafeeke, tien la capacidá de convencer a un Belgófobo como yo, y traer un pocu del Benelux a Madrí, con lo que nun digo más



Les semeyes son la primeira y seconda míes, sacades con el celular y la tercera, la del Cafeeke como taba ensin batería tan tomadas del Web Cafeeke en carallibru y de yunai.com,todos los derechos reservados acogido a Creative Commons y el copyright pertinente.