sábado, mayo 29, 2010

Fiesta de la Cerveza en Xixón


Xixón ta de festival cerveceru. Asína mos lo anuncia la xente de CAAC ya otros destintos medios consultaos. Dende el 27 al 29 de mayu, el caberu finde, y dende'l 4 fasta el 6 de xunu, el primeiru de mes, la plaza del Bibio acoyerá un Festival cerveceru recreante d'una feria bávara de la cerveza. La entrada ye llibre fasta completar l'aforu y los horarios son ininterrumpíos dende'l mediudía fasta la una la mañana los xueves y los domingos y dende'l mediudía fasta les dos los vienres y los sábados. Falemos de lo serio: tres cerveces diverses son les que ufierten dende les barres d'esti entamáu, toes elles de barril. Veltin's Pils, Maisel's Original Weiss y Aktien Landbier Dunkel. Tres alternatives que se desliguen de les tan manides cerveces del consorciu holandesón y que mos aseguren calidá. Acompañando al tragu-nunca me queda claro qué acompaña a qué-, podemos fartanos con los siguientes platos: Codillu con puré de pataques y chucrut, Costielles de gochu, salchiches xermánes, pataques frites, Quesu Emmental, bocadiellos d'arenques y Ensalaes típiques de Baviera.

N'a parte lúdica, que diría algún, pa mi esto ya ye lúdico de sobra, cúntase con les actuaciones de una orquesta bávara de música tradicional asína como con un pinchadiscos pa' entretenenos.

Habrá que pasar per ellí, a tastiar unes cerveces, o delles, y comer daqué. Haiga Salú


P.S.- Tenéis más información n'esta aplicaición que el Grupu Idea, los entamaores de l'eventu ficieron a propósitu del festival: Fiesta de la Cerveza España



P.S2.- **Imáxen del cartelu Cortesía Grupo Idea. Imáxen Festival Cerveza: cortesía de Cotoya . Gracies fonderes a tóos los dos por la so collaboración.

viernes, mayo 28, 2010

La Ronda #24: Elegir y Comprar


El amigo Cris de Todo por una Fría, se encarga de invitarnos a la vigesimo cuarta edición de La Ronda proponiendonos el siguiente tema:

"Imagínense que se encuentran con mucha sed y buenas monedas en sus bolsillos y tienen frente a ustedes, ya sea en la góndola de un supermercado o en la carta de un bar, una variedad importante de cervezas nuevas que pueden adquirir,
1. ¿En que se fijan primero y cual es el factor que debe tener esa cerveza para que ustedes paguen por probarla? ...y...
2. ¿Que esperan de esa cerveza para catalogarla como excelente opción y quedar satisfechos con su compra?"


Me gusta la pregunta porque entiendo el buscar y comprar cerveza como un juego, en el que me divierto verdaderamente. El tema de esta ronda, sirve para mostrar un poco como van cambiando los gustos y las formas de consumo entre el aficionado a la cerveza. Hace unos años tendía a arrasar con todo lo que veía y no conocía, me daba igual lo que fuera con tal de ser nuevo o exótico para mí. Si había una feria de Europa en algún super, allá iba a comprar lo raro o nuevo para mí. Si abría un comercio de productos extranjeros en el barrio, estaba a la cola el primero para probar todas las cervezas que tuvieran y no paraba hasta conseguirlo. Era una especie de obsesión de la que sacar conclusiones y experiencias y de la que lejos de considerarla negativo la considero positiva ya que ayudó a afinar en la búsqueda de cerveza. Hace ya mucho tiempo que no me vale cualquier cosa, ya no me vuelvo loco por probar cervezas del mundo por probar, muchas ya se lo que me van a dar. No quiere decir que pretenda venir de vuelta y no querer probar más cerveza desconocida. Para nada, continuar aprendiendo y disfrutando de ello sigue siendo primordial para mi. Tampoco digo que rechace tal o cual cerveza, nada más lejos, seguro que si estoy en el país de procedencia de la misma, soy el primero en probarla. simplemente se trata de cambiar los hábitos de selección y primar unas cosas sobre las otras a la hora de elegir qué probar o no.

Son varios los factores que hacen que me decante por una cerveza u otra y ninguna de ellos me asegura la satisfacción pero creo que ahí está el reto y lo interesante, en eso reside el juego.

Por un lado suelo mirar La cervecera que la elabora, ciertas cerveceras y su forma de elaborar me atraen más que otras. El país de procedencia tambien es referente para mí .El motivo es casi el mismo, hay países de los que me apetece probar cervezas y hay otros que no-siempre ajustandonos a la propuesta de la ronda, por descontado que nunca rechazo una cerveza sea de donde sea. La referencia que tenga de ella también es algo que me interesa mucho, si leí sobre ella, si la recomienda alguien-con matices claro sobre ese alguien, o si me hablaron de ella quien la pudiera probar in situ.Esto último me dice bastante. Dejando claro eso sí, que me da igual que se hable mal o bien de ella, eso forma parte del juego y del reto. El consejo del profesional también es algo que me aporta pistas y que da juego. Si es un bar o una tienda especializada lo que me diga la persona al frente me orienta y me interesa y si es en unos grandes almacenes....bueno,..... ojalá hubiera bodegueros de cerveza en donde compro...

Por último quizás la intuición o el azar son un factor que me gusta usar, como un juego una vez más, para sacar un entretenimiento extra del juego al que me refería al empezar. Comprar y ver si sale o no la jugada, si se acierta con lo que se estaba buscando o no.


Esto último enlaza directamente con La segunda pregunta. Si una cerveza te gusta vas a considerar buena la inversión y si no , creo que también, ya que te ayudará a formar un poco un criterio de búsqueda y de gustos. Quedar satisfecho con una compra, considerar algo como excelente depende de tantos factores tan discutidos ya, que nombrarlos sería redundar en lo mismo. El momento de la compra, el momento en que se abre esa cerveza, la gente con la que la compartes, la comida, el ambiente, todo eso influye para la satisfacción en mayor o menor grado. O acaso esos factores, acompañando cerveza, digamos generalista, no hacen de esa cerveza algo mucho mejor? para mí sí, sin duda.


Haya Salud y Ronda

martes, mayo 18, 2010

Tragos curtios y Cerveces:Irish Car Bomb

L'utru día tabemos caleyando per Xixón, y al entrar n'un chigre a tomar delles cerveces, arimosemos un chaval a preguntamos si yeremos de CAAC-bueno más que nada porque llevabemos les camisetes- resultó ser un seguidor del pograma-digo de la páxina y del grupu- "adicionáu" a la Stout, a los Dropkick Murphies y al tema irlandés en xeneral. Alrodiu unes botelles de Kölsch-Müller y Reisdörf, pa ser correutos, pa eso tabemos en lo del Allemanón-, cuntonos coses de la so visión cervecera, acertáu n'un bon puñau d'elles, equivocáu n'un cientu más, pero en bona sintonía con la nuesa maniera de ver el vasu, que ye sempre llenu, poques vegáes vacíu. Entre les coses que falamos foi d'esti tragu, y como fai tiempu que vengo anotando n'una llibretina recetes ya idées rellacionaes con tragos llargos( long Drinks) y curtios( shots) especialmente con aquello n'os que la cerveza ye ingrediente básicu.Entrome por ello una curiosidá malsana y dexuru que lu voy probar, aunque nun seya muy aficionáu a dos de los tres ingredientes-adiviná-y cual de los tres ye l'únicu que me presta y desfruto.




Semeya cedía por Cupcake Activist


Buscando información tope la curiosa hestoria d'esti trago reciente. Que paso a traducivos:

"Dicen la mayoría de les fuentes que xurdió en Conneticut ( EEUU) de la mano de un barman retirau y metíu a mayestru n'una escuela d'Hostelería, allá per l'añu 79 comu continuación d'un tragu anterior nomáu grandfather, fechu pa conmemorar a los güelos irlandeses n'el día de San Patriciu. El grandfather taba compuestu por una medida de Kalhúa y otra de bailey's en vasu curtiuy una tercera de Jameson's. En el bar Wilson, onde ser servía orixinalmente idearon añadí-y una tercera medía de whiskey Jameson's y aniciaron a nomálu IRA perque veíen que al echa-y el whiskey les otres dos bebides sacaben burbuxes y paecía una explosión. Cómo suele pasar con les bones idees, el propiu inventor xugaba con elles y un bon día en que taba tomando IRAS con Guinness como chaser( cerveza pa emburriar los chupinos ) metió el vasu d'IRA n'una pinta que tenía a medies, dicendo entre rises, "bomba va", y asína foi comu el Irish Car Bomb nacía". **

La combinación empezó a facese famosa, evolucionando un pocu-dexóse el Kalhúa de lláu pa que los sabores nun se mataren-, y no exenta de polémica. Debío a les referencies a les práutiques beliques del IRA a dellos parecioyos ofensivu el nome y en muchos chigres de ascendencia irlandes ni siquiera lu servíen, comu medía xurdió el inxeniu entre la xente y esta -de manera anónima fasta onde yo se, a renomálu como Shamrock bomb, curiando asína la rellación irlandesa( el trébol) y la fuercia del whiskey implícita na pallabra bomba.

La receta-la básica siendo fieles al tema irlandés de chigre, ye cenciella, asína comu el modus operandi y la maniera de bebelu. N'un vasu de pinta échase hasta la mitá Guinness Dry Stout. N'un vasu de chupín échase hasta la mitá de whiskey irlandés Jameson's, y rellenase la otra mitá con Baileys. Dexase caer el vasu de chupín dientro del de pinta y bébese d'un tragu. Repitase la operación lo que aguante el cuerpu.El tema de bebelo d'un tragu ye porque el carbónicu( y nitróxenu añadiría) de la cerveza fae que la crema pueda cortase si tan muncho tiempu en contautu.Pa' evitálo lo meyor ye tomalo d'unu o dos tragos.

...Y esta paez ser la hestoria d'un tragu "peligrosu" que llamóme la atención y que descobrí gracies a una conversa de chigre. Si vos animáis probálu y cuntay que vos paez. Haiga Salú

Mientres Equí vos Dexo la receta y un videu de como se fae. Qué vos preste!:


Videu de como se fae





P.S.- La semeya ta cedía amablemente por Cup Cake Activist una americana d'Estados Xuníos con un interante blog gastronómicu sobre postres y pasteles que vos racomiendo. Thanku very much, sunshine.
P.S.- El xueves o a lo más tardar el vienres tornio a Xixón a probálu con O'Hara's Stout( que la topamos n'una cervecería jejeje), crema irlandesa Sheridan's y Bushmill, el mio whiskey irlandés preferíu.

lunes, mayo 10, 2010

Xira de Artesanes III: Per Finar

Siguiendo l'estela del pioneru, mostrando interés y ganes El Paco's tamién tomó la intelexente postura d'apoyar a les artesanales, faciendo una selleción personal, curtia pero intensa y axuntando a la so llarga llista de cerveces les nuées remeses de + Malta y + Lúpulo de CCM y les nuevísimes y recomendables, Domus Regia y Domus Summa de la microcervecería Domus de Toledo. Tabemos caleyando camín del llar, cansaos abondu depués de toó'l día trabayando y... nun fuimos quien a resistimos.Haiga Salú






P.S..- Tabemos tan cansaos que fasta les semeyes salen borroses. El llibru delata lo que tabemos faciendo y quien mos lo pagaba jejeje

miércoles, mayo 05, 2010

Xira de Artesanes II: Pol Mediu

Fae dellos meses dimonos un Festival nel pioneru en merquiar cerveces artesanales, N'el Lúpulo otra vegada, como no.Foi un tiempu depués d'aquelles primeres, con unos cuantos tragos artesanales más a les costes, con el gargüelu un poco más avezáu, pero con la mesma ilusión d'un guaje delantre d'un xuguete nuéu








Les Pagoa e les Glops ya les conocía per que el Presi traxeramos d'un de los sos viaxes a conciertos n'Esukadi, unes muestres y quedaramos tan contentes que torniamos a bebeles. Enamoréme de Pura Ale de Ales Agullons, asína de claro, nun exaxero si digo que ye la meyor cerveza artesanal que probé fasta agora, tampoco exaxero si clamo a los 4 vientos que ye la cerveza que yo quisiere tener n'un grifu a diariu, pa desfrutala, pa convertise n'el mio tragu de sesión...Sin exaxeraciones pero siendo xustu debe decise que esti trabayu tan bon fechu, ensin les pretensiones de la que fae gala otros ensín llegar a cumplíles, esti trabayu ye la llínea que a mi me presta, la llínea na que me afayo y con la que pongome gayoleru. De'l restu de les probaes, Bleder, Guineu, nes versiones tastiaes y Zulogaarden, les primeres nun me gustaron un piju y les segundes nun me chocaron gran cosa.De la tercera decir que nun me sorprendió lo más mínimo, anque la forma de trabayar que tienen simpatizame, al menos nel sensu que lo tan faciendo.
Haiga Salú


P.S.- Por Falta de carrete jejeje, pila o batería, nun salen les semeyes de Bleder, deel restu de Guineu y de no se que más porque yo taba dando cuenta de la cuarta Pura Ale y nun atendía pa lo que pasaba con la retrataora del celular.

P.S2.- Y falando de Semeyes, Les semeyes son males, menos una jejeje-será porque ye de Cotoya y el restu del celular del Presi, PERO TIENEN COPYRIGHT//Hablando de Fotos, sean malas, o buenas, aviso para COLECCIONISTAS Y DEMÁS, TIENEN COPYRIGHT

lunes, mayo 03, 2010

Xira de artesanes I: L'Aniciu

Xira por un par de bonos chigres onde l'interés per la cerveza artesana ta faciendo que mos preste abondu acodanos nes sos respeutives barres. Seya per ellos
De Lloñe son estes semeyes d'aquelles primeres Glops y CCM n'el Lúpulo, onde aniciamos tragos y amistá xuntos. Si tuviere que elexir una semeya que illustrare un vasu qué mos xunió de per siempre a esti chigre, sería una d'este, ensín dubia.