miércoles, marzo 31, 2010

Vasos Vacíos

Nun ye sólu el títulu d'un canciu perguapu, ye tamién un homenaxe a la vida y a los collacios. A esa xente que ta al to lláu y que nun se escaez enxamás anque teas meses ensín velos ni sentilos de pallabra o vista. Son vasos vacíos que traen remembrances de momentos de allegría, de bonos tiempos y de rises que a lo postrero ye lo que mos xune y xunirá per sempre. Haiga Salú













viernes, marzo 26, 2010

La Ronda #22: Espantos Tempranos

"¿Cuál fue la cerveza, o tipo de cerveza, que al probarla por primera vez no les gustó para nada? Cuál fue su reacción en aquella oportunidad? Y cuánto tiempo tardaron en volver animarse a probarla y en qué circunstancias?"Con esta pregunta el amigo Max nos propone una nueva Ronda para deleite de muchos y expresión de horror de otros cuantos. Pensar en un tipo o una cerveza determinada que me horrorizara nada más probarla no es dificil, elegir cuales merecen el honor de salir en algo tan importante como La Ronda eso ya es otra cosa jejejje. Obviaré aquellas que por ser marcas blancas, de baja calidad, o elaboradas con fallos-Sí La Xana, por ejemplo, sí, merecen el beneficio de la duda porque creo que es posible que lleguen a una mejora-las de marcas blancas digo.


La cerveza de importación que "más no me gusta" y voy de lo subjetivo a lo objetivo, es aquella que al desequilibrio, el peor defecto de una cerveza, lo repetiré hasta la saciedad, une publicidad y un marketing extremo. Las dos que se llevan la palma en mi ranking personal son Delirium Tremens y Samichlaus. La belga no sólo está desequilibrada para mí gusto, si no que además me sabe mal, y me sienta peor. Masoca debo ser porque intenté poner en práctica ese dicho al que me aferro de " una para probar, dos para certificar y tres para disfrutar". La tercera no pude tomarla. Volví a la carga tiempo después pero el resultado fue nefasto para mi estómago( y no soy delicado, más bien lo contrario, una hormigonera).Ojalá su calidad fuera proporcional a su cuidada y efectiva publicidad.

No me gustan los pretenciosos. Nunca me gustaron cuando además lo hacen intencionadamente. La suiza se lleva la palma en eso. The Strongest Lager in the World* reza su etiqueta. Sí, y? creo que ni siquiera es original porque recuerda a licores baratos. Desequilibrio en todo, sabor, olor, desintegración total de elementos-alcohol por un lado, maltas por otro, lúpulos...¿lúpulos? eso sí, todo ello envuelto en un bonita botella oscura con etiqueta cuidada donde nos cuentan la historia de su lagerización prolongada, sus levaduras resistentes y blablabla

Cerveza Nacional. Hay tres cervezas que nunca me gustaron y siempre pensé lo mismo de ellas. Sin embargo con el tiempo me di cuenta de que podrían estar sujetas a variables y condicionantes externos y pude comprobarlo
Estrella Damm. No me gusta la cerveza con maíz, bueno o casi ninguna cerveza con maíz, pero mucho menos con maíz y arroz. Y no es porque tenga algo contra esos cereales, ni en contra de usarlo, pero si en contra de beberlos y por eso el sabor, o no sabor de Estrella Damm no me gusta. Ni el olor ni nada, para que nos vamos a engañar. Soy de cerveza cuando acompaño mi hamburguesa favorita de Fast Food** y esta marca tiene el dudoso honor de ser la que me hizo pasar de beber cerveza a beber agua en esta circumstancias.
Cruzcampo. Nunca me gustó, un día lo dije y algunos andaluces se sintieron ofendidos. M eencanta vuestra tierra, no tengo que justificarme, pero no me gusta vuestra cerveza. Un amigo del pueblo diría eso de " nun hay per onde la garrar"( no hay por donde cogerla). Por más vueltas que le doy no puedo con ella. Ni siquiera pasó esa prueba de " la cerveza cerca de su fuente de elaboración sabe mejor" y en mis visitas a Sevilla tomo manzanilla de San Lúcar y si la encuentro, Alhambra.

Estrella de Galicia. Sentimientos encontrados o el guadiana de la cerveza, son dos epígrafes que suscribiría para hablar de esta cerveza. Me gusta-no me gusta-me gusta. Sin embargo a lo largo de los años pude ver y comprobar que hay algunas circumstancias que la hacen variar. Aún siendo lo que los anglos llaman bland, Por alguna razón sabe diferente en botella que en barril. Por otro lado Cuando la tomas en Galicia, sabe diferente-eso no se si es bueno o es malo, pero sí diferente.Es más agradable de tomar, en cualquiera de sus variedades cuando estás en Terra Galega. Y la última de las pruebas que supera es la de su servicio y presentación. En este último caso se ajusta perfectamente al sabio proverbio que alguien dijo una vez "una buena cerveza mal servida empeora.Una mala cerveza bien servida puede mejorar". Es lo que le pasa a Estrella de Galicia. Servida de Bodega como en el Mar de Van Dyck de mi querida Salamanca, o en La Cervexería de Ribadeo sabe mejor. Servida de barril normal, pero del modo correcto, respetando tiempos y temperaturas, como hacen en el Cascanueces de Oviedo, Se convierte en una digna cerveza de sesión.


Epílogo: Igual es que soy un cínico pero nunca me veréis decir NO a ninguna de estas cervezas ibéricas en conciertos, fiestas, festivales, etc... los condicionantes son muchos y la dipsomanía una corriente filosófica que hay que respetar. Haya Salud y Ronda por mucho tiempo



* Aunque tenga registrado el lema, ya le salieron competidores

** Mi hamburguesa favorita fast es la Steak House servida en la cadena que tiene Estrella de cerveza de la casa....Hasta aquí puedo leer. Ah! y sí, como Fast Food, no me avergüenzo jejejjeje

lunes, marzo 22, 2010

N'el mio Nome Non/No en mi Nombre/Not in my Name

El solu mentar de cerveza que voy facer güey ye pa cuntavos que esa semeya fae rellación al vasu que toy tomando mientres escribo. N'el Mio Nome Non ye la frase con la que munches persones glayamos el nuesu drechu a nun pertenecer a nenguna relixión, a nun tener vínculu ni rellación con entamos cuyes altividaes, declaraciones y actos nun concuerden con les nuestres idees y formes de ver la vida. Nel mio casu particular, falaríamos de la iglesia católica.//La única mención que voy a hacer a la cerveza hoy es para deciros que esa foto es el trago que estoy tomando mientras escribo. No en Mi Nombre es la frase con la que miles de personas reivindicamos nuestro derecho a no pertenecer a ninguna religión, a no tener vinculo ni relación con una institución cuyas actividades, declaraciones y actos no concuerdan con nuestras ideas y formas de ver la vida. En mi caso particular, se trataria de la iglesia católica//The only reference to beer today is with this pic, that is what i'm drinking right now. Not in My Name is the sentence that thousand of people are using to express our right to live without religion, the right of having no relation with any religious institution whose ideas, acts and speeches we do not agree with. In my particular case, I'm referring to the catholic church.






Nos enllaces que siguen toparéis información interesante sobre el desengolvimientu de estes idees//En los enlaces siguientes encontraréis información sobre el desarrollo de estas ideas//You can find more info about theses ideas in the following links:

Manifiesto Laico en España

International Manifesto of Laicity

Actu d'Apostasía


Caberamente decir que Delantre de como tan arrivando les coses ultimamente con esta iglesia equí vos dexo dos películes que tienen muncho que decir alrodiu d'esti tema//Para finalizar y viendo como se están desarrollando los acontecimientos con esta iglesia ultimamente os dejo dos películas que tienen mucho que decir acerca de este tema//Last but not least, after the last news affecting the ongoing of this church, here are two highly recommended films dealing with this matter.

Los Niños de San Judas


Camino


Haya Salud


P.S.+Gracies/Gracias/Many Thanks al grupo Facebook Apostasía por las imágenes. Un Saludo apostata!!!

lunes, marzo 01, 2010

La Ronda #21: Alabanzas Apresuradas


Este mes, los amigos de Hipos Urinatum se encargan generosamente de invitarnos a La Ronda, en su edición número 21 con la siguiente propuesta: ¿Alguna vez habéis probado alguna cerveza por primera vez, que en el momento os pareciese una casi completa perfección, a la que más adelante hayáis dado una segunda cata y vuestros pareceres ante esta cerveza hayan disminuído sustancialmente? No me refiero a que la segunda vez os parezca una mala cerveza, sino que no haya llegado a los niveles épicos que alcanzó en vuestro primer paladeo, cuando incluso os atrevisteis a ponerla en vuestro top 5 personal.


Me gusta el tema, va intrinsecamente relacionado con la memoria y mirar la vista atrás es bueno para recordar y ver las bases de los orígenes de las cosas. A mi esto me pasó muchas veces, pero creo que es algo razonable y que va ligado al hecho de crecer y de evolucionar. Los gustos son subjetivos pero también es verdad que van cambiando con la edad.El tener otros puntos de referencia, el ir probando diferentes sabores y olores, influyen definitivamente. Me suele pasar en general con las cervezas belgas, que en su día creo fueron las que más nos sorprendieron a todos, aunque nunca fui persona de ser muy impresionable, presentadas con un empaque atractivo y envueltas en leyendas sobre números, variedades de estílos y monjes hacedores de elixires. Sin embargo vas viendo que poco a poco todo eso se diluye precisamente en eso, en leyenda, en envoltorio y que en realidad ni son tantos los estílos ni lo son las variedades-aunque si las cerveceras y las cervezas, y que, desde mi punto de vista, son tremendamente aburridas y la mayoria se parecen unas a otras hasta la saciedad, con lo que no dejan mucho margen para la sorpresa o la improvisación.

Tras esta visión general vamos a dar nombres concretos, porque elegir uno sólo sería injusto para con el resto. En cerveza española, sin duda Voll damm, me sigue gustando, no nos equivoquemos, y la tomo con gusto pero ya no es para mí aquel cervezón del que podía tomar siete en una tarde sin inmutarme( más allá de la borrachera claro jeje). Hoy en día me satura en acidez y el alcohol, con lo que ya no es lo mismo. En cerveza belga, son muchas y creo que Grimbergen se llevaría el honor-aunque sigo pensando que en el Titanic del Milán sigue teniendo la mejor de Barril que yo probé. Las Trapenses no se salvan tampoco y para mi La trappe dubbel***, se lleva la palma, me encantó poder disfrutar de una trapense de barril en la península, y quizás este lujo no me dejó ver más allá. Satura por todos los lados que la pruebes. Boddinton's es la cerveza inglesa que cambió absolutamente para mí. Recuerdo las alegrías primeras, recuerdo la felicidad de verla en España, hasta en las estanterías del super Valenciano las vendía. Qué lujo, pensaba, siendo fanático de la cerveza caliente y sin gas-como me dijo una persona hace poco jejeje, como soy. Sin embargo ahora, para mi, y tras probarla de nuevo en Londres hace unos meses, es intomable, simplona y aburrida, aunque en el caso de Boddingtons el problema viene por el cambio de direcciones, los cierres de fábricas y la mano de los holandesones, aunque esto no sea más quizás que una disculpa que quiero poner para justificarme jejeje.Pr último añadir que Con Newcastle Brown ale, me pasó algo parecido, de admiración absoluta a dolor de cabeza por culpa del caramelo y el conservante, sólo hay 5 cervezas, y eso hace que para mí se vean las cosas de manera diferente.

Creo que estas son las cervezas que más han cambiado para mi, o mejor dicho, y para ser justo con ellas, las cervezas a las que más ha afectado el cambio de mis gustos a la hora de acercarme a la cerveza en general. Muchas gracias a los amigos de Hipos Urinatum por invitar a esta Ronda# 21 y espero sepan disculpar mi tardanza. Haya Salud.




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Esta línea fue cambiada gracias al comentario de Belgófila en proceso de cambio quien hizo la observación pertinente sobre el origen de La Trappe. La pasión ciega a la hora de escribir sobre las decepciones cerveceras me hizo olvidar el detalle de la Abadía de Königshoeven, a los cuales por otro lado admiro por seguir luchando contra viento y marea para hacer sus cervezas. "Nobody's perfect", que decían en Con faldas y a lo loco, o como dicen en mi pueblo:" a la mejor puta se le escapa un pedo"