martes, diciembre 09, 2008

Cerveza Ibérica....nunca maize*??

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Nun se si foi pela febre, o por nun poder falar del dolor de gargüelu que arrastré tóus estos díes y que tovía me tien convaleciente, pero la custión ye que diome per pensar, cosa que nun suelo facer muncho, ya que nun soy un tipu reflesivu se non mas bon impulsivu, y asusteme un pocu de lo que pensé.
Torniaramos fae una selmana d'Edinburgh, y na más posáme del aeroplanu baratu que mos traxo, decidí que nun diba a tomar más cerveza ibérica que nun fuere fecha de tóu malte de cebada. Ya llevaba yo tiempu rumiando esa ideya, y puseme a cabilar fasta dame cuente que salvo una, nun tope tovía cerveza fecha equí que que se axustare a esos parámetros y que me gustaré.Habeles hayles, delles amás, sobre tóu de marques blanques, pero aunque nun tienen maizos ni arroz, lleven estratu de malte y estratu de lúpulu per un tubu con lo que salimos de Guatemala pa metenos en guatapeor.
La realidad cervecera con la que pude reencontrame n'Edinbra, fizome afianzame na mio postura. Va a seme muy duro, eso dexuru, y voy day bula a un par d'elles que me presten aunque tengan maizos, pero tengo claro que ya nun voy tragar más con la patraña de les grandes cerveceres, con esa costumbre tan fea de facemos comulgar con ruedes de molín, con esa maniera de facenos creer que el maízu y l'arroz son ingredientes que nun afeuten a la receta, o lo que ye peor, que formen parte d'ella por tradición. Fasta onde yo se, echense estos adxuntos pa abaratar costes, en detrimentu de la calidá, y eso pa mi ya nun val. Nun quiero paecer equí un illumináu, ni un purista de los estílos ni nada d'esu, pero yo, a día de güey, y a sabiendes que perder abanicu de escolleta, digo non, a les cerveces feches con maíz y arroz.



*Maize lléese /maiz/ onde la z ye una s sonora, sería algo asína como maisss, d'ehí el xuegu, malu, de pallabres.

10 comentarios:

fivixx dijo...

Lo que son les coses... si non te hubiere dao la fiebre, no solo no existiria la plataforma "panoyes non" si no que probablemente hubieres castigao el higado a base de maiz per los bares de Salamanca.

Dios nos libre de caer enfermos!

cotoya dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
cotoya dijo...

ai! probe. Qué malín ta!

pinar dijo...

Se nota que el autor a estado delirando debido a su enfermedad. :-)

Fue una pena que no pudieras venir, ya que prácticamente fuiste tu el que conseguiste organizar todo el cotarro. Espero verte en el próximo encuentro cervecero, aunque haya algo de arroz y maíz. Eso sí, mejor si están en el plato y en la ensalada, y no en la bebida.

Chela dijo...

JEJEJE
Fivixx nun te creas que yo tengo recursos, habiendo bon vinu de Arribes del Dueru ya tengo solucionada la papeleta onde hubiere maiz y schlosser alt pa matar zapera jejejejeje

El Maíz pa facer tortos y engordar les salses pa na más

Chela dijo...

Tuve muy malu, si ye verdá,y como enriba tamien lo soy pues peor jejejeje


Cotoya, como te dixera, doy bula a un par d'elles que aunque lo lleven gustenme y "sefiní", voy facer rica a Damm porque toy abonandome a AK pero la diferencia y el placer merezlo, ye más satisfaltoriu, más serenu y maduru jejejeje

Chela dijo...

Pinar,
Me alegro que lo pasaráis bien, no hay mérito teniendo en cuenta la cantidad y variedad de cultura gastronómica que Salamanca Ofrece, por eso la creí idónea para una primera reunión.

Creéme que para mí fue nmuy muy jodido no poder asistir, tenía muchas ganas y me hacía mucha ilusión, pero la vida es así,

Como bien dices el maíz y el arroz lo prefiero en plato jejejeje


Se me estaba ocurriendo Madrid para una próxima cita, pero un pueblo cercano donde hay una micro cervecería y una taberna que vende de barril esa cerveza....ya tengo la cabeza loca pensando rutas porque Madrid centro se hace imposible para todo-moverse, dormir, desplazarse, comer y sobre todo beber... lo pondré en la Wiki cuando se me ocurran cosas


Haya Salud

Delirium dijo...

Bueno, no puedo decir que esté de acuerdo. Creo que todos sabemos que como medida de protesta tendrá poco alcance. Sim embargo como decisión personal es muy respetable: cada uno bebe lo que quiere. Y sí que es cierto que las cerveceras nos la meten doblada como quieren. Pero hay otros ejemplos sangrantes: las cervezas light... como si una cerveza media española tuviera que ser light!

Espero que esa decisión no te impida tomar unas cañas y tapas el día que que quedemos, pues nos lo debes ;-)

Un saludo!

Chela dijo...

Tu lo dices Delirium es una postura personal ante los engaños. Y como ves no digo que no a toda la cerveza, hay un par de ellas con maíz que no son tan fraude y serán las que tome cuando se tercie. A mi no me va a costar nada no tomar cerveza española con maíz eso tenlo por seguro, en la mayoría de cervecerías especializadas en las que paro no tomo cerveza ibérica y en el resto de los sitio donde sí la tomaba puedo beber vino y sidra. En Esinburgh recobré la sana costumbre en mi perdida de tomar en base a dos premisas:
CALIDAD Y TERRUÑO

Y eso pienso hacer, sin darme un pijo importancia y sin dejar por eso de alternar, estáis siendo muy catastrofistas, una cosa es que deje de beber cerveza española con maíz y otra que deje de alterna, eso ni loco jejejejeje

Habrá encuentro tranquilos, que lo habrá y podremos resarcirnos

Haya Salud

P.S.- Cerveza Light?? yo no se que es eso,o por lo menos yo no lo considero cerveza, me pasa como con las sin alcohol y las mixtas esas, para mi eso no es cerveza, llámame sibarita o cínico, pero no se qué es jejejeje

somebody dijo...

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