martes, septiembre 26, 2006

ROMANIA-POLSKA-FRIULI

Uno de los mayores placeres que produz Sursum Corda ye el poder viaxar a paises y llugares interesantes col simple xestu de echar una cerveza nun vasu, sentase a gusto y, cerrando los güeyos, dexase llevar por el sabor del líquidu malteáu y la imaxinación.
Nun establecimientu de la Cuenca Minera del Nalón, atopamonos con un buen surtíu de cerveces de Europa Este, en concreto de Polonia y de Rumania. La cuestión ye que ya teníemos la disculpa perfecta pa xuntanos un grupu de collacios, comer un "Riso alla Friulana" que yos tenía prometíu tiempu allá y degustar les delicies que aguardaben tras de les tan atractives cerveces. A Ellos va dedicáu esti Sursum Corda. Abrazu Fonderu compañeros.

ROMANIA
URSUS BEER
Tipo: Lager
Fermentación:Baja
Alcohol: 5%
Brewery:Ursus Beer Company. www.ursus.ro
Cata: Ye la cerveza más vendía de tóa Romania, con más de 125 años de historia tien un gran equilibriu de cuerpu y gas, así como un agradable sabor postreru a lúpulo verde.Muy recomendable.
Timisoerana
Tipo: Lager
Fermentación:Baja
Alcohol:4,7%
Brewery: Ursus Beer Company. www.ursus.ro
Cata: Hermana probe y mayor- pues ye producto de la absorción de una cervecera más antigua por la Ursus Co., fizose por primera vez en 1756.Ye una cerveza bastante fácil de beber, de color muy brillante pálidu e intensa espuma.Tien pinta de ser la cerveveza de diario del currante rumanu. Bastante apreciable.

URSUS BEER
Tipo: Dark Lager
Fermentación:Baja
Alcohol: 5%
Brewery:Ursus Beer Company. www.ursus.ro
Cata: Hermana prieta de la primera, abondo interesante, sirvionos de perfectu postre de una nuechi perguapa. Sabor intensu a malta chocolate y cuerpu mediu,tien un tragar suave y agradable.Si te gusten les lager prietes nun dexes de probala.

POLSKA
Okocim
Okocim Beer
Tipo: Polish Pils
Fermentación:Baja
Alcohol: 5,5 %
Brewery: Browar Okocim S.A (Carlsberg), Puola
Cata: Tamos ante una "cerevisia" bastante plena ya que tien una buena conjunción de malta, agua, cuerpu y sabor que la fae muy particular. Lleva faciendose desde 1845 y tien a gala el ser la primera muestra de lo que se denomina Polish Pils, una serie de característiques-agua, lúpulo, cereal- que la diferencien del resto de lager del continente européu.

Okocim Mocne

Tipo: Strong Lager/strong Polish Pils
Fermentación: Baja
Alcohol: 6,7%
Brewery: Browar Okocim S.A (Carlsberg), Puola
Cata: De gustu y sabor fuerte, con acentuáu matiz de alcohol, tamos ante una strong que destaca por un refináu aroma a lúpulo y un frescor, a pesar de la graduación que la fae muy interesante. Muy bebible pa ser una "special strong".Recomendada por los polacos como acompañamientu de los sos platos nacionales- patates, cebolla, tomate y carpa frita.

RISO ALLA FRIULANA. "Receta" under request/a petición (pa convidavos otra vez).

martes, septiembre 12, 2006

PUB ALE

"La vida te da sorpresas/sorpresas te da la vida..." cantaba Rubén Blades en "Pedro Navajas" y bien cierto ye, porque de repente, cuando menos te lo esperes, de entre un grupu de coses mediocres surge algo xenial...y aquí tenemos la última.

BODDINGTONS PUB ALE
Tipo: Ale
Fermentación: Alta
Alcohol:4,7%
Brewery:Strangeways Brewery, Manchester.www.strangeways.com
Cata: Ye una Ale típica,de color tostáu y leve aroma afumiáu que na boca explota en una muy grata sinfonía de matices. Ye destacable el lixéru amargor producto del lúpulo Golding, usáu en la mayoría de les Ales y un regustu dulce-saláu que-y da un final que te transporta a cualquier pub británicu. Si cierres bien los güeyos igual sientes tar nun pub del East End Llondinense o en un Inn de les Highlands escoceses. Tien otres dos característiques importantes esta ale: Por un lláu mata la añoranza de los que sienten La Islona cercana nel coral y por otru, consumiendola, apoyes a la CAMRA en la so llucha contra la venta de esta Brewery. Pa finar informar del preciu; ye que a pesar de ser un productu dificilmente "atopable" ta a unos razonables 1, 25e la lata de 500cl.(Como nun quiero facer publicidá directa, si a algunu-y interesa digovos en la zona de comentarios onde poder atopala). SURSUM CORDA MÁS QUE NUNCA. A TOAST FOR YOU ALL FOLKS!!!