martes, junio 27, 2006

La Cerveza del Sol Naciente/Rising Sun's Beer

La Cerveza del Sol Naciente. Tras el periplu nipón de dos intrépidos viaxeros de lo desconocío-Cotoya.san y Sama Ivan-, tengo'l gustu de dedicayos esta edición del Sursum Corda ( kokoro uede). Segui-y recordando siempre’l Aguila Negra (shinobu tsuneni washi kuroi (偲ぶに鷲黒い) ). Haiga salú (kanpai).

Siempre pensé qu'una Roxa xaponesa yera algo parecío a esto:


Pero resulta que ye más como lo que sigue:

Kirin Ichiban
Tipo:
European Lager
Fermentación:
Baxa
Alcohol:
4.95%
Brewery:
Hokuriku Kirin Brewery/Charles Wells Brewery. U.K

Cata: Dicen los que la venden que ta fecha segun la tradición “Shibori”, usease que aprovechase sólo el primer mosto obteníu de la mezcla de agua, malta de cebada y llúpulos suaves.Lo que consiguen ye un sabor carálterísticu sin retrogustu amargu y con un toque final lixeramente dulce. Ye una cerveza realtivamente xoven, creose nel 1990 y dende el 98 produzse n’Europa gracies a los británicos enriba enllazaos.
Personalmente vienme a la memoria el branu'l 97’
n’Oxford visitando a la mio amiga Zuleyma y a les sos compañeres. Taba yo radicáu en Llondres col mio Collaciu Alan (Where are you pal?) y fuimos a pasar unos díes a casa d'estes amigues que taben nuna residencia universitaria pijisima aprendiendo de tou menos inglés. La cosa ye que ficimos un fiestón d’esos con tortiella, vinu, chorizu ( que metí ilegalmente en U.K) y claro nun tardaron en apuntase los vecinos: 2 rus@s, 3 tedesc@s y 4 xaponesuques simpátiques y perguapes que bailaron flamencu mientres mos arrancabemos por Los Chichos. La cosa ye que acabemos nel bungalow (yera piju’l sitiu) de les xaponeses, escuchando a" jarabe de Falo"(¿???) y bebiendo una docena d’estes cerveces que parecíen nun pegar pero que al final ficieronnos cantar y rodar pol suelu “Ay, què caída más tonta!!!!”


Asahi Super Dry No.338
Tipo:
Dry Lager
Fermentación: Baxa
Alcohol: 5%
Brewery: Asahi Brewing Co, Nagoya

Cata:Detrás d’esti ampulosu nome escuendese una cerveza famosa por ser la que popularizó el términu ,
Karakuchi o lager seca. Creose tamién fae poco, en 1987, y pa facela dicen los birrólogos que producen llevaures agresives que xunto con la malta de cebada y los llúpulos selecionaos confieren-y el carálter secu, suave y con lixeru amargor. Probela fae tiempu en una d’eses visites a restaurantes mixto-asiáticos onde igual te sirven comida china que japonesa que coreana y debo reconocer que fué una gran sorpresa.


Yebisu Traditional Beer
Tipo: Dortmunder lager
Fermentación: Baxa

Alcohol: 5,8%
Brewery:
Sapporo Brewery in Hokkaido

Cata: Cotoya-san - imparable viaxeru y gran conoceor de la birra de mediumundu, traxome amablemente esta cerveza tan interesante como sorprendente. Seya a la tu salú amigu. All Malt Premium Beer anuncia na etiqueta y nun defrauda; sabrosa, plena de cereal,como anuncia, poco gasificada, con un regustu muy buenu d’amargor y con una sequedad notable, quiciaes el fechu que más me sorprendió d’esta cerveza. Guapina tamién la Etiqueta col Ebisu, deidad sintoista de la buena fortuna y de los pescaores. Gracies a esta cerveza acabo d’aprender dos pallabres en nipón: bīru「ビール」(cerveza) y yopparai「酔っ払い」(borrachu)... tendremos que poneles en práctica jejejeje

Y esto de regalu pa los que quedemos aquí, Haiga salú again.







lunes, junio 12, 2006

TRANSAMÉRICA

Una canción de Modena City Ramblers, un recuerdu a la biografía del Che, la Panamérica que cruza de norte a sur el bellu continente americanu...y un capítulu dedicáu a les cerveces que más me prestaron d’esta parte del mundu.
En teoría nun soy muy dáu a Esti tipu de “brew” pero últimamente toy cogiendoyos el gustu desde el puntu de vista culinariu ya que recurro a elles cuando faigo comida picante ( I’m crazy about hindi and chicano food) y debo reconocer que casen bastante bien.

En xeneral son cerveces líxeres, poco amargues y suaves . Ahora bién nun se puede dudar de que inviten a vivir y que tienen algo que les fae úniques e irrepetibles. Y como muestra ahí vos dedico estes llínees con les más curioses d’entre les que probé. Asina que Sursum Corda.
P.S. Home, cómo todo nesta vida ahí excepciones y por eso nun quiero dexar de nomar a les tres mies favorites: Pacífico (de México), Labbat’s canadiense – Acordaivos de les grandes tardes compartiendo delles botelles nela inolvidable Internacional- y Austral(Chile), dicen que la cerveza fecha más cerca del polo sur, regalu que me fizo mio pá, fae unos años, cuando empezaba yo nesto de la cerveza (Cheers dad!).

Piesdepáxina
Foto 1- Tan lloques estes Canadiense-yankies!

Foto 2.- Qué calienta joder!
Foto 3- México Linda
Foto 4- Méden Agán("nada en exceso jeje")
Foto 5-Visitay la páxina
Foto 6- Guatemala ay Lupita
Foto 7- Braaaaasiulllll
Foto 8- Colombia
Foto 9- Women del Callao
Fotos
10 Y 11- Argentina
FotO 12- Austral Chilena